JF糸島 志摩の四季2017年04月10日

 ペット霊園を見学後、JF糸島 志摩の四季で旬の食材を買ってきた。
 志摩は、かつては志摩町だったが、前原市、二丈町と共に糸島市にとして統合された。ところでJFって何の略なのだろう。調べてみれば、Japan Fisheries Cooperatives(漁業協同組合)なのだ。私は、今でも JA を「農協」と呼んでいるが、JF は当然ながら「漁協」と呼び続けよう。
 今年、初めてのコウイカを解体する。450円、見事なほど新鮮。

 コノシロ(コハダのお兄さん)300円を買ってきて、その1枚を握り寿司にした。