もずく天婦羅2017年04月13日

 久しぶりの、もずく天婦羅。
 桜海老を入れたりで、作るのにいろいろノウハウがあって、妻はうまく作るが、私はまるでダメだ。
 これで昨年からの、もずくの食べ納めかと思ったら、昨年10月に頂いた冷凍のもずくが冷凍庫に入っていた。海水の辛さのままに冷凍してあるから、解凍してからは、食べる分だけを塩抜きすればいい。