定番、冷し中華2014年11月28日

 暑い夏でも、寒い冬でも拙宅は冷し中華を食べる。
 麺は札幌ラーメンのもの。具材は、そのときにあるものを使うが、タレの配合は以下のように決めている。
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・醤油=50ml
・酢=50ml
・砂糖=大さじ2
・ごま油=小さじ1
・生姜汁=少々
・白ごま=適量
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